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Nutricionista escocês cria pizza saudável

Para aqueles que não resistem a uma boa pizza mas estão constantemente preocupados com as calorias, um nutricionista escocês criou uma versão saudável e equilibrada desta iguaria italiana.
Trata-se de uma nova pizza que satisfaz 30% das necessidades diárias de vitaminas e minerais de um adulto e tem apenas um terço da quantidade recomendada de calorias, proteínas e hidratos de carbono.

O novo produto tem entre os seus ingredientes o tradicional tomate e o pimento vermelho, que aumenta a vitamina C, e é também rico em magnésio, potássio, ácido fólico e vitamina A. Além disso, para reduzir o nível de sal, os criadores decidiram utilizar na pizza o sódio das algas marinhas, muito usado nos pães artesanais, em vez do sal de cozinha convencional.

Esta pizza escocesa será vendida apenas congelada, uma vez que os testes realizados pelo nutricionista mostraram que as suas qualidades e benefícios se conservam melhor desta forma.

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